生抽泡蒜

用料  

生抽泡蒜的做法  

1. 将大蒜剥皮成蒜瓣，数量根据自己用的密封罐酌情准备。洗净并晾干，不能有水和沾油。

2. 准备密封罐洗净晾干，同样不能有水和沾油。准备生抽，品牌任意。高度白酒，品牌任意。

3. 将准备好的蒜瓣放入密封罐里。

4. 倒入生抽盖过蒜瓣，倒入适量高度白酒以杀菌（不用倒入太多白酒），防止大蒜发霉。密封阴凉处保存。

小贴士

1.全过程中容器和蒜瓣一定不能有水或沾油，以免发霉。
2.刚泡入时，蒜瓣会浮起，泡一断时间会沉下来。