黄瓜腐竹炒木耳

用料  

黄瓜腐竹炒木耳的做法  

1. 干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用

2. 干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用

3. 葱段切成末备用

4. 锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟

5. 再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒

6. 出锅前放入盐调味即可

小贴士

1.木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2.腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。