小熊维尼绿豆糕
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绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
麦芽糖 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
炼乳 | 5克 |
玉米油 | 适量 |
小熊维尼绿豆糕的做法
脱皮绿豆洗净泡水三小时左右,隔水蒸30分钟
稍放凉一些,入保鲜袋,用擀面杖碾细至无颗粒装
锅里加玉米油,绿豆泥放入,小火炒
稍收水分加炼乳、麦芽糖,混合均匀
再稍微干些水分放入糖粉,混合均匀
炒至能成团即可出锅
拿适量的绿豆泥放入小熊维尼的模具,稍比模具矮些,用面部模具压紧,取出脸型模具即可
小贴士
1.麦芽糖可以开胃,能缓解胃部压力;
2.如放细砂糖的话,一放锅里炒的时候加入以便溶解;
3.玉米油我是倒满整个锅面,吃的时候并不会觉得太油腻,如果介意可以减少
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