黑全麦吐司（后酵母法）

相同手法的吐司我之前已做过几款，可以参照：
全麦吐司  

不熟悉自家面粉吸水量的，水先少放10—20g，干了后面用手蘸点水揉进去。

用料  

黑全麦吐司（后酵母法）的做法  

1. 将盐、酵母、黄油外地材料混合成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏。18小时内拿出来用就可以。

2. 依次放入酵母、盐、软化黄油，每个混合均匀后才放下一个。面团揉好后是湿软面粉却不会黏到手上，像这样可以在手上保留几秒。

3. 分成三个面团开始发酵。发好后直接排气擀卷，入吐司模具发酵到9分满，放上吐司盖。送入预热好的烤箱。

4. 烤箱150度40分钟左右。