维塔丽厨房|意式烩鸡
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食物永远是最取悦人心的事物之一,我也总是想去尝试我所未知的意大利美食,同时把我周围的美食分享给大家。这期是用的鸡肉,有空尝试下,你会有惊喜。
用料
鸡 | 一只约2.5 kg |
特级初榨橄榄油 | 100ml |
芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
黑橄榄 | 100g ,去核橄榄,也可用腌制大蒜头代替 |
胡椒粉 | 少许 |
白葡萄酒 | 1杯 |
盐 | 2小咖啡勺 |
辣椒末 | 少许 |
维塔丽厨房|意式烩鸡的做法
分别鸡肉切块、芹菜和胡萝切小块;
将平底锅里倒入约1/4杯的特级初榨橄榄油;
准备一个深口大盆,将鸡肉块、芹菜和胡萝卜块、盐和所有调料放入,并搅拌均匀;
将调好的鸡肉倒入平底锅内,再倒入白葡萄酒,盖上盖子,大火烧15分钟;
15分钟后,改中小火再慢慢煮1小时,期间偶尔搅拌一下;
放入黑橄榄,小火再煮15分钟;美味意式样烩鸡肉搞定;
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