野生姬松菌炖乌鸡

此汤使用的野生姬松菌是从西藏带回的，姬松菌是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜。
中医认为，姬松菌具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。

用料  

野生姬松菌炖乌鸡的做法  

1. 将姬松菌用温水泡30分钟，洗净待用

2. 把将乌鸡洗净，剁成小块

3. 锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入花椒、姜、盐，加入适量水炖十分钟左右后倒入姬松菌，小火炖约1小时即成。