萝卜虾米粉丝

用料  

萝卜虾米粉丝的做法  

1. 白萝卜和红萝卜洗净削皮，切丝备用。

2. 粉丝洗净，放入清水中浸泡备用，虾米洗净，蒜去皮然后切碎。

3. 热锅，倒入适量花生油，然后放入蒜末和虾米，煸炒出香味后放入白、红萝卜丝，一起煸炒，炒到萝卜丝变软。

4. 加入适量高汤（熬骨汤浮起的猪骨油），盖好锅盖煮开，放入晾干水的粉丝，再盖上锅盖，再次煮开后，放入适量的酱油和盐，再放入切好的葱段，煸炒片刻，即可装盘食用。