拯救了被幼儿园卤面破坏味蕾的卤面

“食材差不多，为什么这个卤面和幼儿园卤面有这么大差距”？
come on ！

用料  

拯救了被幼儿园卤面破坏味蕾的卤面的做法  

1. 超市蒸好的面条，如果可以选择买生的面条自己蒸，最好是自己轧面条，口感真的不一样！

2. 黄豆芽去根、去皮，洗好。

3. 今天用的是小香芹，可以根据季节选择不同的蔬菜，譬如豆角、蒜薹等。

4. 葱姜花椒五花肉，备好待用。

5. 油温5成热，加入花椒爆香微黄。

6. 加入葱姜爆出香味。

7. 加入五花肉继续煸炒。

8. 差不多微黄时～

9. 加入适量生抽料酒。

10. 黄豆芽比较难熟，先放豆芽，炒五分钟左右。

11. 加入芹菜、五香粉继续炒。

12. 加入开水，淹没食材。

13. 加入蒸好的面条，搅拌均匀，上火蒸20分钟左右，关火焖2分钟。

14. 盛出，淋上香油即可。

15. 配上自制凉菜，完美！