辣椒酸辣炒花蟹
来源：菜肴屋 阅读：1.08W 次
用料
| 花蟹 | 2-3只（处理好，切半） |
| 食油 | 20克 |
| 小葱头 | 3粒 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 大红椒 | 2条（无需去籽）（如果不吃辣，可以省略） |
| 清水 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青葱碎 | 适量 |
| 炸馒头 | 适量 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 4汤匙 |
辣椒酸辣炒花蟹的做法
小葱头，蒜瓣，姜片，大红椒剁碎成蓉，备用。
糖、盐、豆瓣酱和番茄酱，调好备用。
热锅热油，把处理好的花蟹倒入爆炒。捞起备用。
锅里的油加入步骤1的蒜蓉，爆香。约3-5分钟
加入花蟹，水和事先调好的酱（步骤二），大火继续炒匀。炒约6分钟
玉米淀粉和水搅拌均匀，勾芡。
勾芡后加入鸡蛋液，然后继续翻炒至蛋液成蛋丝。
取出摆盘，撒上青葱碎，趁热享用，也可以准备馒头来沾酱汁吃👍
大家都在看
最近更新