椰汁浓浆西米露

天了噜，这么热的天，只想在家静静地喝杯自制甜品，其中，最简单的、成本最低的甜品莫过于“椰浆西米露”了。应该很多仙儿们都喜欢，可是西米露怎么做呢？下面我为大家介绍我的方法。 超市都有西米卖的，想买的不防去超市看看。

用料  

椰汁浓浆西米露的做法  

1. 准备好材料。我在超市买的“太港小西米”，还有椰浆。煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

2. 煮锅加水烧开后，放入适量西米，边煮边搅拌。【注意了，西米入锅时间一定要待锅里的水煮开！不能冷水入锅，会化会化会化的！】

3. 煮至西米剩下中心的小白点后关火，盖盖焖。再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，这样煮西米就不会糊，千万不要恋着想要一锅就能把西米煮透明。

4. 最后加入椰浆和汤，分量自己控制就行了。

5. 甜品单诞生！可以放入冰箱冷藏后食用

小贴士

1）建议买浓椰浆，不要买淡椰汁，味道有点像椰汁饮料。
2）西米入锅时间一定要待锅里的水煮开！不能冷水入锅，会化的！
3）刚开始水可以加多一点，因为西米本质是西米淀粉，吸水后粘稠。
4）西米不用煮到透明才起锅