碧绿虾仁

用料  

碧绿虾仁的做法  

1. 西芹改刀成菱形片，红椒切菱形，

2. 虾仁用黄酒，基本味，上浆，然后放入淀粉

3. 虾仁滑油，油温2～3层，西芹，红椒滑油

4. 煸小料，加清水调味，基本味，黄酒勾芡，倒入虾仁，西芹，红椒翻炒均匀即可

小贴士

鲜香可口，清爽淡雅