碧绿藕飘香

用料  

碧绿藕飘香的做法  

1. 将莲藕去皮切成长4CM的蝴蝶片，虾仁和三层肉制作成茸调好味酿入莲藕荚内拍上少许生粉放入5成热的油锅中炸至金黄色沥油待用。

2. 荷兰豆、黑木耳、青红彩椒改刀待用

3. 锅洗净烧干放油少许加入料头爆香调味后倒入炸好的莲藕片炒均匀勾芡淋明油装盘即可。