杂粮莜面鱼制作方法

杂粮莜麦面的制作过程，莜面的功效：可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。

用料  

杂粮莜面鱼制作方法的做法  

1. 一、材料的准备：
   1、莜麦面粉2两。
   2、蔬菜汁2两左右。
   3、盐3g，油适量。

2. 二、煮蔬菜汁
   1、蔬菜汁加入少量的水
   2、在蔬菜汁烧开后加入盐3g和油适量。

3. 三、烫面
   1、将正在沸腾的蔬菜汁倒入莜麦面粉中，用筷子搅拌。
   2、边加蔬菜汁边搅拌，直到成雪花状后开始揉成团。

4. 1、将各种蔬菜湿粉揉成面团后醒发10分钟左右
   
   2、再将大面团分成小剂子擀成扁面条。

5. 再用汤勺在扁面条坯子上来挖取小鱼坯子

6. 1、准备一个带纹路的帘子，本人用筷子绑起来使用。
   
   2、选择一个切面刮板（或者炒菜铲子）来做整形刮刀。
   
   3、用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。

7. 准备一个带纹路的帘子，本人用筷子绑起来使用。
   用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。

8. 1、整形完毕，放入蒸笼屉内入锅蒸熟。
   2、一定在水烧开后上锅蒸8分钟足够啦。
   3、蒸熟后的面鱼很有弹性，可以凉拌、可以煮着吃、可以当零食吃。
   4、莜面具有降三高的作用，蔬菜汁可以让爱挑食的宝贝吃到蔬菜，色彩靓丽可以增加食欲哦！

小贴士

我存放在腾讯视频里的制作视频，可以去看看：_v1/playerv3/_age=86400&v=20161117&vid=o0387hmradm&auto=0