快手粗粮美食&莜面鱼鱼

莜面鱼鱼，是山西的特色美食，制作方法简单，成形美观与口感劲道完美结合，加上“营养价值，微量元素含量高，可健脑醒目，还可降低现代“三高”（血压高、血脂高、血糖高）是为“三高”人群的福音；

用料  

快手粗粮美食&莜面鱼鱼的做法  

1. 准备食材；

2. 先将莜麦粉倒入容器里面，加入沸水；

3. 使用筷子搅拌成絮状；

4. 然后揉成光滑的面团；

5. 分成小剂子；

6. 用手掌在面板上按压着前后推；

7. 做成小鱼的形状，如图所示；

8. 初成品；

9. 开水上锅蒸7-8分钟即可；（根据自己制作面片重量适当蒸煮时间）

10. 莜面鱼鱼蒸好了；（建议大家可以上面浇灌一些汤汁吃起来口感更佳）

小贴士

1.一定要使用滚烫的沸水；
2.根据自己制作面团大小适当调整蒸煮时间；