大同美食第三季 莜面鱼儿

莜面虽说是粗粮但如果你粗粮细作，你便会得到营养美味健康的美食。连我家两岁的小儿子也非常喜欢吃。

用料  

大同美食第三季 莜面鱼儿的做法  

1. 先向大家普及一下莜面小知识。看过它强大的功用，是不是很值得吃一吃。

2. 取400克莜面倒入盘中。

3. 加入等量开水（不用滚开的水，从暖壶里倒出来的热水就行。）不用怀疑越吃水的面越好。

4. 用筷子拌成棉絮状。静置15分钟。

5. 静置好的面用手揉成光滑的面团。

6. 㧃一小块面。然后搓啊搓。搓成中间粗两头细的面🐟儿

7. 做好了。

8. 热锅烧油炒菜。加水煮菜至半熟

9. 把莜面鱼铺在菜上面。均匀铺满千万不要用筷子搅,盖上锅盖把面鱼闷熟。

10. 大火烧开改小火煮10分钟左右，打开锅盖尝一下，如果莜面熟了就可以了。莜面和菜拌匀了，再稍微煮一两分钟。加入调料就可以出锅了。想知道好不好吃？告诉你，我们每个人吃的都连汤带菜全部吃光。老爸还有一个习惯，把碗都舔得干干净净都省了洗锅了，哈哈😄

小贴士

根据南北的差异，可以做成海鲜锅，也可以做成麻辣锅，还可以做成牛肉羊肉锅......总之喜欢吃什么就放什么。向你们保证一定是汤菜全部消灭光。一点都不浪费😄