云耳炒鸡
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用料
| 鸡半 | 只 |
| 姜八 | 片 |
| 淀粉一 | 勺 |
| 生抽两 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
| 葱四根 | |
| 红小米椒六个 | |
| 云耳一抓 | |
云耳炒鸡的做法
鸡肉切小块，先姜片下油锅煸炒，放葱白段一起煸，葱我是切了有两厘米长一截了，葱青留着快起锅的时候放，再放鸡肉锅里炒，炒得不见血色就加水没过鸡肉，焖个两三分钟，再加切碎了一下的云耳和红野山椒放里面，加盐加点味极鲜或者生抽或者面条鲜都可以，拌炒几下，盖锅盖再焖个几分钟稍微收了汁，要留点汁好吃些，放葱青拌两下出锅
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成品就这样
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