秋葵回锅鸡胗
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用料
| 鸡胗 | 250g |
| 秋葵 | 150g |
| 干红辣椒 | 10g |
| 红尖椒，洋葱 | 30g |
| 大蒜，花椒 | 3g |
| 香菜，生姜 | 5g |
| 白糖，料酒，生抽 | 1汤匙 |
秋葵回锅鸡胗的做法
鸡胗洗净，去筋膜后入加料酒的沸水焯至变色，捞出过凉水后切片
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
秋葵洗净。烧一锅水，国内加少许盐、油，煮开后放入秋葵焯水烫片刻后捞出过冰水沥干，切小段
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洋葱洗净切片，红尖椒、干红辣椒切断，生姜切片，大蒜、香菜剁成碎末。
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内倒油烧热，下姜片、蒜末、花椒爆香，放入鸡胗煸炒、加入老抽、辣椒酱后盛出。
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内底油烧热后下洋葱片炒香，放入秋葵段、红尖椒段大火炒两分钟
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入炒好的鸡胗片，加入生抽、白糖、盐炒匀，出锅前撒上香菜碎即可
![秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秋葵回锅鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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