非一般的头抽豉油鸡

要做出口味更胜一筹的豉油鸡，酱油/豉油的品质是关键。

用料  

非一般的头抽豉油鸡的做法  

1. 先放油，下葱姜爆香。然后加入黄片糖（长方形那种），1碗清水、两种酱油，酒，煮至融合。

2. 放入整只鸡，开中小火。不断把酱汁淋到鸡身，调整鸡的方向，前后左右各淋5-7分钟。

3. 翻侧淋酱汁

4. 每个方向都要淋一次。

5. 最后盖上盖子再焗5-8分钟。（全程中小火，汤汁如果太浓稠可以适量加水）
   
   用筷子插进鸡腿，如果没有血水涌出，就表示熟了。最佳状态是像白切鸡一样，肉刚熟，但骨中带血。

6. 邀请了公公协助，用快刀斩件装盘，淋上剩余的酱汁。

7. 豉油鸡腿诱人吗？

8. 推荐头抽用致美斋天顶头抽

9. 生抽用丸庄酱油，没有用味极鲜酱油也可以。最后，希望您可以交个作业哦，谢谢支持。😁