家庭版全爆
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用料
扇贝肉 | 十只 |
鸡胸肉 | 半斤 |
海参 | 五只 |
蟹腿肉 | 适量 |
鱿鱼 | 适量 |
黄瓜 | 两根 |
虾仁 | 适量 |
家庭版全爆的做法
海鲜类迅速炒下热水,看出来沥干。用白胡椒粉 料酒 蛋清抓匀腌20分钟。
黄瓜去皮切丁备用。
鸡胸肉切丁,用白胡椒粉,蛋清腌一下。
把所有丁过油,捞出来。剩底油,多放蒜末,把东西倒进去大火反复翻炒约3分钟,出锅前调味,勾欠汁就好了。
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