凉拌熏鸡架
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很喜欢酸辣口的拌鸡架,在外面买吃起来不太放心,这次买的是熏好的鸡架,拌好后感觉味道和买的有一拼!
用料
香菜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
白糖 | 2勺 |
孜然粒 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
辣椒油 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
白芝麻 | 3克 |
熏鸡架 | 2只 |
麻油 | 1勺 |
熟花生 | 15粒 |
盐 | 3克 |
凉拌熏鸡架的做法
熏鸡架撕成小块放入盆中,圆葱切成细丝,香菜切段,蒜切末备用!
鸡架上放入切好的圆葱丝、盐、生抽、白糖、陈醋、鸡精、干辣椒,小漏勺放入花椒粒、孜然粒!
锅中放2勺油烧开后,浇入漏勺,漏入鸡架上,用筷子拌匀后,加入香菜段、熟花生碎、熟芝麻,再放入麻油拌匀即可!
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