自制版鱼香肉丝

这道菜以前挺喜欢吃的,今天想吃了，自己做一次，顺便记录一下

用料  

自制版鱼香肉丝的做法  

1.        木耳，黄花菜提前泡发，里脊肉切成肉丝腌十分钟，再把青椒、胡萝卜切丝备用
          提前调好鱼香汁
          牛肉腌好后，先热油炒熟表面全变色没有血色即可，盛出备用

2.        锅里倒入少许油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，依次倒入肉丝、青椒、胡萝卜翻炒均匀，在倒入木耳（家里没木耳了今天省了，整道菜卖相也低了点）和黄花菜，倒入调好的鱼香汁，翻炒几下，最后大火收汁即可。