用料
禧蛋的做法
将猪肉剁成肉泥。
在肉泥里加葱、盐、鸡精、糖,搅拌后放置10分钟。
鸡蛋煮熟,用线纵向勒断成二半。
在半个鸡蛋的蛋黄面上垒上半个鸡蛋大小的肉泥。
蒸笼里蒸上10分钟,待肉色变了就可以了。
小贴士
禧蛋,小时候经常看妈妈做的一道菜。根据自己的口味可以在肉泥里加其他配料。蒸的时间要根据做的量。