橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味
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开身红虾+黄金蒜蓉+鲜美虾油=健康绝味。配杯白酒或红酒赛神仙🤣
用料
| 鲜虾 | 15只 |
| 腌料：料酒 淀粉 盐 黑胡椒 | 适量 |
| 调味：黑胡椒 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 同虾适量 |
| 香菜 | 1根 |
橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法
将虾尾最后一节的外壳保留，其余虾皮和虾头剥下，留下备用。将虾身从虾背切开，最后一节不切
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第2张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第2张")
虾身加入适量腌料抓匀腌制10分钟，同时蒜和香菜切末备用
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第3张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第3张")
锅里放入蒜末+橄榄油后，开中小火+虾头虾皮，煎出香味(2分钟左右)，虾头的营养全部融入油里，美味提鲜。
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第4张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第4张")
捞出虾皮扔掉，虾尾夹住放入油里，虾身分开，依次都下锅定型，此时蒜末金黄，不能糊了
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第5张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第5张")
虾肉变白+干辣椒+少许盐，全程3分钟左右就OK了
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第6张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第6张")
捞虾、蒜末码盘+香菜末+黑胡椒，颜值美味爆表，太香了😋
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第7张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第7张")
造型像不像电动平衡车🤣
![橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第8张]( "橄榄油蒜香虾~健康、不一样的美味的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程注意火候，不能煎糊
调味料依据个人口味调节
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