迷迭香肉眼牛排

用料  

迷迭香肉眼牛排的做法  

1. 肉眼擦干水分，用现磨黑胡椒和海盐腌制一小时以上，抹一点橄榄油。

2. 锅里倒橄榄油，热油锅，油冒烟后入一半迷迭香，放入牛排，约一分钟上色后翻面，牛肉上放黄油，翻面关火，利用余温静置一分钟。盛出，剩余的迷迭香摆盆。牛排稍微流出汁水后再切。