吮指皮皮虾~小朋友都吃到停不了口

自从上次做了一次成功的后
我就是念念不忘呀😂
可是上次没有记录没有发圈
于是就这样子有了这一次
这次木有上次那么辣和咸
小朋友表示迟到最后😍😍
大朋友想吃只能让着小朋友啦

用料  

吮指皮皮虾~小朋友都吃到停不了口的做法  

1. 皮皮虾要泡哦
   我觉得加点盐泡更好>:-<会更干净
   然后沥干水（要沥干哈，不偷懒）
   加黑胡椒粉，姜片，料酒
   最重要的是柠檬，这个去腥简直了
   切片，顺便挤挤，让柠檬汁更好的滴出来
   就这样搅拌腌制30分钟左右
   中途可以翻翻哈，更入味呢😊

2. 青红椒，蒜头，姜
   切切切
   其实刀工不好
   蒜头切片更好

3. 洋葱和葱，这是必备呀
   洋葱的香味你懂的呀😄
   重要的是炒了后好甜
   
   切粒哈……

4. 为什么要裹生粉呢？那是因为我觉得这样更好定型，好怕它的脚呀头呀被我炸没😅😅
   裹点生粉，一个个沾貌似很浪费
   所以拿个保鲜袋吧，把虾扔进去
   开始抖抖抖，这样也均匀些
   也快点呢，你觉得呢

5. 这个粉貌似多了点
   不过我喜欢吃
   如果觉得多了
   大家可以拿出来甩甩哈

6. 在裹生粉时记得热油
   这样就省时间啦
   热到油起泡泡就可以扔虾进去啦
   不敢拍炸虾时，好怕手机掉进去啦
   记住炸两次哦
   所谓一炸熟，二炸脆，三嘛炒味道
   第一炸我是炸了10分钟（一炸后油要凉一下哈）
   第二下炸前先开火，等油冒泡泡就开始扔下去吧，人家说几秒就好，可是我喜欢脆点就炸了1分钟左右

7. 炸好的皮皮虾捞起
   色相差了点
   只能靠P了
   

8. 锅里留底油
   然后放蒜头，洋葱，姜，葱
   我喜欢辣，就放了点小米椒

9. 然后皮皮虾和辣椒一起放下去
   再放椒盐粉啦
   翻滚几下~
   沿锅边放点热水，盖盖子
   焖一分钟
   揭盖翻炒几下

10. 起锅啦，喜欢吃咸点
    起锅前可以加点盐炒两下哈😄

小贴士

喜欢吃辣点的可以直接用小米椒，不用青红椒
椒盐粉很重要，看清楚市场的有两种哈，一种椒盐，一种味椒盐，个人觉得椒盐香太多