荞麦蒸饺
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用料
荞麦面 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 100克 |
虾仁 | 30g |
调料: 姜末、盐各适量,香油6克。 | |
荞麦蒸饺的做法
鸡蛋打散,加盐,煎成蛋饼,切碎;韭菜洗净,切末;虾仁洗净。将鸡蛋、虾仁、韭菜、姜末放入盆中,加盐、香油拌匀,调成馅。
荞麦面放入盆内,用温水和成软硬适中的面团,擀成饺子皮,包入馅料,收边捏紧,呈饺子形,码入笼屉。
锅中加水煮沸,放入笼屉,大火蒸20分钟即可。
小贴士
总热量1036千卡,蛋白质47g,脂肪13g,糖类189g。
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