香气四溢的广式香肠

从小就喜欢吃广式香肠，但从没想过自己可以亲手制作。自从走进下厨房，让我的眼界大开，原来在这里有学不完的厨艺；享受不尽的美食。今年六月进入下厨房，第一个冬月试着做了自己钟爱的广式香肠，蒸熟后满屋飘香，味道美美哒……

用料  

香气四溢的广式香肠的做法  

1. 准备材料。

2. 梅花肉勿用水清洗，用厨房用纸擦干净备用。

3. 切成小块或条状（刀工不讲究）。

4. 将所有材料放入后搅拌均匀，再用双手从下往上抄起往下摔，反复几次摔打使其上劲。

5. 新配置的灌肠机第一次使用，手忙脚乱的😜最后还是求助家人帮忙完成的，那个场面没顾上拍照，此图是后补的😅

6. 灌好后用温热水冲洗干净，再用牙签每根肠上扎几下排出空气。

7. 挂在阴凉通风处晾晒10天左右就可以享用了😋等待中……

8. 晾晒了7天后就迫不及待的上餐桌了😋

小贴士

1.肉的选择要肥瘦相间。
2.选用高度酒，56度以上的做出来的味道最佳。