熬虾油(虾头才是宝)
来源:菜肴屋 阅读:8.68K 次
以前吃虾都是整个烧。吃的时候拔掉虾头只吃虾肉,还嫌取虾头麻烦。现在想想真的是损失了一个亿啊!
我现在买回来虾最期待的就是熬虾油,因为虾头不仅可以熬出又美又香、黄澄澄的油,熬完油以后,虾头简直比虾肉还好吃!不信你们试试。
以后虾肉留给你们,虾头我全吃,哈哈哈哈哈!
用料
虾 | 10只以上 |
油 | 一大碗 |
熬虾油(虾头才是宝)的做法
小贴士
1.油最好是玉米油、葵花籽油等没有味道的。菜籽油、花生油啥的做不好吃了我也没办法。
2.不用放盐,虾头自带咸味,刚好合适
3.油凉了以后过滤一下再装瓶,千万别直接倒,瓶子炸了就完蛋了……
4.关于虾油的用法,可以参考其他菜谱。拌面炒面炒饭煮海鲜粥各种。
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