超级下饭下酒的爆炒鸡肝

用料  

超级下饭下酒的爆炒鸡肝的做法  

1. 鸡肝切片，洋葱切块，青椒切成块。

2. 起锅加入清水烧开加料酒、姜、葱和鸡肝汆水。

3. 鸡肝捞出用凉水冲洗干净控水。

4. 锅内加油，加入洋葱、蒜爆香。

5. 加入鸡肝和青椒一起爆炒，喜欢酱香的朋友可以加一勺郫县豆瓣。

6. 加生抽、盐和糖调味，出锅

小贴士

亲们要注意鸡肝非常嫩，切的时候要稍微厚一点，这样在爆炒的时候就不容易碎。