脆爽鲜嫩的麻辣榨菜
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![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图")
春天到了，四川的天终于慢慢温暖，趁阳光灿烂，晒几颗榨菜，自己简单拌一拌，脆爽鲜嫩麻辣，配面条，软粥，那是不摆了（爽呆了）
用料
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鲜嫩榨菜头 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法
选择鲜嫩的榨菜头，清洗干净
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第2张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第2张")
削掉外皮
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第3张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第3张")
切成小长条或薄片，晾晒
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第4张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第4张")
晒到水分流失，变软，看，很有弹性。
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第5张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第5张")
把榨菜条加盐抓拌，盐量比凉拌时多一些，可以尝一下，略咸即可，这时候，已经蔫掉的榨菜条会重新充满水分，如果有多余的水分，可以挤掉，然后加上辣椒面，花椒面，糖，拌匀即成。
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第6张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第6张")
吃白米饭或是软粥，下饭神器
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第7张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第7张")
小美熬的胚芽鲜米软粥，一碟榨菜，我可以吃两大碗
![脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第8张]( "脆爽鲜嫩的麻辣榨菜的做法步骤图 第8张")
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