麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)
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用料
| 宜宾碎米芽菜 | 2袋 |
| 红山加力榨菜 | 2包 |
| 肉馅 | 250克 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 适量切沫 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法
半根葱切沫
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第2张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第2张")
姜切沫
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第3张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第3张")
3-5根干辣椒切开，可根据个人口味添加
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第4张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第4张")
麻椒一小把
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第5张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第5张")
烹一下麻椒，然后将麻椒捞出扔掉
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第6张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第6张")
在烹好麻椒的油锅中放入干辣椒，继续烹
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第7张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第7张")
向油锅中倒入葱沫和姜沫爆香
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第8张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第8张")
倒入用料酒腌过的肉馅，煸炒一会儿至肉粒紧实
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第9张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第9张")
倒入芽菜，翻炒一会儿
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第10张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第10张")
加入榨菜丝继续翻炒，放入一大勺白糖，盐根据自己的口味适量添加即可。
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第11张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第11张")
好了，装碗，拌饭拌面都很好吃。
![麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第12张]( "麻辣肉沫芽菜(加榨菜版)的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.先放麻椒捞出后再放入辣椒(一定是麻椒不是花椒！！！)
2肉馅不要太瘦，用料酒腌制十多分钟
3辣椒和麻椒以及盐根据个人口味添加
4芽菜我买的是超市的宜宾碎米芽菜，榨菜我买的是红山加力榨菜
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