梅果抹茶流心巴斯克

今年是超级喜欢抹茶
喜欢芝士
喜欢这口流心的酸甜

用料  

梅果抹茶流心巴斯克的做法  

1. 软化芝士，加砂糖混合拌匀，依次加鸡蛋、淡奶油～将牛奶加热至温热，与抹茶粉拌匀，加入芝士糊，过筛至少两次～

2. 6寸蛋糕模具，用油纸提前包好，将过筛过的芝士糊倒入，将梅果扔进芝士糊，如果浮起来，可以用牙签轻轻压下去～

3. 中上层220度，22分钟，再230度/200度，2分钟上色～取出 晾凉后隔夜冷藏后再脱模～

小贴士

糖份已经降到最低，不建议再降低～
220度22分钟，是可以流心的程度，不喜欢流心状态的可以再烤一会儿～
可以不加梅果～