椒丝腐乳龙须菜

广东大排档的口味，从小就喜欢吃，香醇的腐乳配合红椒提味，口感层次丰富。

用料  

椒丝腐乳龙须菜的做法  

1. 龙须菜洗净，掐掉较老的菜梗，焯水沥干后备用

2. 蒜瓣剁碎，红椒切片，如果没有红椒，用青椒或剁椒酱均可

3. 蒜蓉下油锅爆香，放入龙须菜翻炒2分钟

4. 加入适量料酒、三块腐乳，继续翻炒4分钟，出锅前根据口味加入适量的糖、盐即可。