清炒双素

用料  

清炒双素的做法  

1. 西葫芦、胡萝卜都切成4-5公分左右的长条，西葫芦皮可以不削去，这样能增加西葫芦的脆度

2. 锅中放油，油开后放入蒜片炒香，先放入胡萝卜条翻炒2分钟

3. 接着放入西葫芦条，继续翻炒，微微变色之后即可加味精、盐，淋点生抽，出锅

小贴士

胡萝卜的功效大家都知道了，说说西葫芦吧，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。