酱香尖椒炒猪耳
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用料
| 酱猪耳朵 | 一个 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 尖椒 | 两个 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 糖 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
酱香尖椒炒猪耳的做法
把酱猪耳朵切成丝。想学酱猪耳朵的方法，看我的旧文猪耳朵的卤制方法
把尖椒切成丝，把胡萝卜也切成丝
起锅倒油，油热后放入姜和蒜爆出香味，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味，接着放入切好的酱猪耳朵丝翻炒一下，把尖椒丝和胡萝卜丝放入，加入一点糖，炒均就做好了
小贴士
郫县豆瓣酱是咸的，酱猪耳朵也是咸的，所以不用额外再放盐了！
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