川式棒棒鸡丝
来源：菜肴屋 阅读：1.13W 次
麻辣爽口，适合下酒~ 而且制作非常简单，简直是居家旅行，行走江湖必备良菜~
用料
| 鸡脯肉 | |
| 葱 | |
| 白糖 | |
| 酱油 | |
| 花椒油 | |
| 香油 | |
| 辣椒油 | |
| 鸡精 | |
| 熟芝麻 |
川式棒棒鸡丝的做法
鸡肉切小块，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片， 冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冷水浸泡一下，捞起沥干
用擀面杖轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝
将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀
小贴士
这道菜是很美味的凉菜，我只买了四元钱的鸡肉结果做出来一大盘， 连很久不喝酒的都忍不住拿出酒来喝了~熟油辣椒的制作很重要哦~
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