家常便饭 炒米粉
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用料
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 2根 |
米粉 | 两片 |
芹菜 | 1根 |
虾皮 | 1把 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 4勺 |
白糖 | 1/3勺 |
家常便饭 炒米粉的做法
干米粉凉水泡发(一小时泡软即可,我是晚上泡发,沥干水分第二天早上炒)
料酒 酱油 白糖 混合好备用
热油炒鸡蛋,再加香肠和芹菜翻炒,在放米粉。
所以材料炒匀,加1/4碗开水(份量跟料酒 酱油混合的量一样),加葱花虾皮焖2分钟,拌匀盛出即可。
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