简单大盘鸡
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清空冰箱计划之一，半只冻鸡
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 大料 | 各一点 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 料酒 | 15g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
简单大盘鸡的做法
食材准备，这里土豆可以多放点，香菇要新鲜的，可以挑小一点的，画个十字刀，qit其他食材全部滚刀切法
![简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第2张]( "简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉可以切小一点，让菜摊老板切，生姜料酒焯水过后，热锅微热油把豆瓣酱，大料，生姜，蒜都放到锅里炒，香味飘出来就可以放焯好水的肌肉，炒到上色，时间长点没关系
![简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第3张]( "简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第3张")
加一瓶啤酒等煮开，按照食材软硬大小分别放下
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我这里香菇实在太大了，而且水稍微有点少
![简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第5张]( "简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第5张")
最后加上一勺耗油和2勺酱油，再加点水，尝尝味道看需不需要放盐，喜欢甜口可以再加点冰糖大火煮开以后，小火在炖30分，就可以出锅了
![简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第6张]( "简单大盘鸡的做法步骤图，简单大盘鸡怎么做好吃 第6张")
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