简单好吃的家庭版大盘鸡

用料  

简单好吃的家庭版大盘鸡的做法  

1. 鸡腿肉切小块，凉水下锅焯熟。

2. 土豆切块放入凉水中浸泡5分钟左右，尖椒切块备用。

3. 热锅凉油下葱花、大料爆香，放入鸡块煸炒出水份。

4. 淋入酱油继续翻炒均匀。

5. 下入土豆块翻炒均匀。

6. 锅中加水没过鸡肉，加盐、1小勺白糖调味、加老抽上色，大火烧开转中火煮20分钟左右。

7. 煮至汤汁浓稠，放入尖椒，开锅盖大火收汁。

8. 待汤汁收干，放入蒜末、鸡精，翻炒均匀即可。

9. 好吃的大盘鸡出锅了，米饭绝配。