食欲满满滴家庭版大盘鸡
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
本来是懒得做饭想点个外卖的,结果搜索看到大盘鸡的时候忽然想起,家里有鸡,有土豆,还有洋葱!那还等什么😜一看下楼买菜还来得及,那还是自己做吧✌🏻
用料
鸡 | 500克 |
土豆 | 1-2个 |
洋葱 | 4/1个 |
尖椒 | 半个 |
葱 | 3/1根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 1头 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1-2个 |
冰糖 | 10克 |
豆瓣酱 | 3勺 |
食欲满满滴家庭版大盘鸡的做法
半只鸡切块
冷水下锅,加料酒焯水5-10分钟
准备调料和食材
1. 葱姜蒜炝锅
2. 放桂皮、香叶、八角、花椒炒香
3. 放冰糖和豆瓣酱
4. 冰糖化开后,放干辣椒
倒入鸡块和土豆块,翻炒均匀
1. 先用生抽翻炒调味
2. 倒500ml啤酒,大火烧开
3. 再用老抽调色,小锅炖20分钟
4. 收汁前放洋葱和尖椒
收到汤汁粘稠后关火,盛盘😋
超级浓香的大盘鸡来啦😜
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/gq20l7.html