千张豉香杏鲍菇
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这是我明天要带的....便当菜...
千张、杏鲍菇、豆豉我都非常爱吃，于是这个菜就这么诞生了...
青椒只是一个过客....因为它快烂了所以一起解决...
喜欢吃素菜的也可以不放肉片直接吃，我也非常嘉奖这种吃法，只是我家食肉兽占的比例较多....
豆豉用的是阳江的葱香豆豉，我炒这个菜用的是葱香豆豉里面的香油做的，非常赞！没有的话用普通豆豉即可。
用料
| 杏鲍菇 | 一个（约半斤） |
| 千张（百叶、豆皮） | 一张 |
| 葱香豆豉 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 肉片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜头 | 两瓣 |
千张豉香杏鲍菇的做法
肉片放入糖、盐、酱油、生粉腌制，杏鲍菇、青椒、千张，切成均匀大小状，然后烧开水将杏鲍菇倒进去“飞飞水”，切记时间不宜过久，不然杏鲍菇会缩，捞起的杏鲍菇片待用。
烧开油锅，放入蒜头爆香，然后倒入千张与青椒，略微炒一下（不用全熟），起锅待用。
再次烧开油锅，放入肉片，拌炒至5成熟之后放入青椒、千张与杏鲍菇一起拌炒，然后放点盐跟葱香豆豉翻炒两下之后加点酱油撒点水然后盖上锅盖，等30秒至50秒之后掀锅。
再炒一下即可上碟。
小贴士
我很喜欢杏鲍菇....各种喜欢，别的菌类也很喜欢...
这个小贴士就让我吐槽一下现在的菜价吧，尼玛快比肉贵了！！！！
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