红薯叶汤

2020.08.30
充分利用阳台的有效空间，自种蔬菜，。一来打发时间，二来可以偶尔吃一顿纯绿色蔬菜。
第一茬的红薯叶炒着吃的，感觉梗硬硬的，口感不好。第二茬就是今天的红薯叶汤，棒极了。

用料  

红薯叶汤的做法  

1. 鲜摘红薯叶

2. 清洗干净

3. 起锅加水放入洗净的红薯叶，盖上锅盖，大火烧开。

4. 鸡蛋打散

5. 蛋液淋入锅中，关火加盐、香油、鸡精。

6. 美味即享。

小贴士

1、红薯叶和凉水一起下锅，水开菜熟。