清炒红薯叶

用料  

清炒红薯叶的做法  

1. 红薯叶提前加盐浸泡半小时，再用清水冲洗干净，蒜切碎，1个小米辣切圈

2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜小米辣爆香再倒入红薯叶大火翻炒（大火爆炒，不要在锅中翻来翻去，这样炒出来红薯嫩绿）

3. 锅边沿加入少许水，再加入适量盐，起锅淋入勾芡生粉炒匀即可出锅

4. 脆嫩爽滑的红薯叶