桑拿白蛤

用料  

桑拿白蛤的做法  

1. 将鹅卵石铺入铁盘底部，均匀放入葱片、姜片

2. 白蛤洗净煮熟

3. 用刀背将虾肉压、剁成虾泥

4. 往虾泥中加入香葱段，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，调匀入味。

5. 剥开白蛤，取出白蛤肉，放入虾泥。

6. 白蛤虾泥摆盘

7. 中火焗熟，大概5-10分钟后。

8. 加入香芹点缀

小贴士

1、铺入鹅卵石并使用铁锅，可以增加保温效果；
2、焗的时间掌握好，保证虾肉鲜嫩。