崇明绿茄子
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还是喜欢绿茄子，从小爱吃奶奶的蒸茄子，浇上酱油等调料，就是小时候夏天最美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，就好像爷爷奶奶还在，太阳还没落山，我就坐在奶奶后院门口吃晚饭，早点吃没有蚊子
用料
| 茄子 | 个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | |
| 鸡精 |
崇明绿茄子的做法
茄子清洗，去皮可以去一半，就像斑马纹一样，不喜欢吃皮的也可以全部去皮，不过蒸熟了感觉不到皮和不带皮的有不同，冷水上锅蒸15分钟
蒜末姜末，姜末一片，蒜末三瓣，一起切末，放少许油起油锅放蒜末姜末爆香，放生抽，糖，盐，葱末，鸡精调和关火
蒸熟的茄子去水拌入以上调料，可以拌饭可以拌面条，简单一餐齐活
小贴士
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