斑斓椰蓉小餐包~沉迷于斑斓的味道无法自拔！

越来越喜欢斑斓的味道啦~搭配了万能奶香椰蓉馅，想不好吃都难！

用料  

斑斓椰蓉小餐包~沉迷于斑斓的味道无法自拔！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合。

3. 逐渐成团后开启中高速揉面

4. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

5. 放入提前室温软化好的黄油

6. 开启1挡慢速搅匀

7. 黄油完全吸收后可以开启中高档揉面。

8. 揉至手套膜即可出缸！

9. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

10. 发酵的过程中我们可以准备椰蓉馅，盆中倒入椰蓉馅材料，除黄油以外

11. 用刮刀搅拌均匀

12. 接着加入室温软化好的无盐黄油

13. 继续用刮刀搅拌均匀，或者戴手套拌匀即可

14. 面团发酵完毕后将其分割成大约是20克1个面团

15. 椰蓉馅也分成6个，约15克1个

16. 取出面团，包入椰蓉馅料

17. 并且捏紧收口处

18. 全部同样操作后放入模具中，并用手轻轻拍扁，然后进行第二次发酵，温度37度，湿度80发酵约30分钟

19. 发酵至8-9分满，在面团表面喷一层水雾，并摆放薄荷叶装饰，准备烘烤！

20. 压一个烤盘在面包表面，然后中层上下火180度烘烤约18分钟即可！

21. 出炉后轻摔烤盘，震出热气，倒扣在晾网上放凉！

小贴士

夏天揉面一定要用冰冻过的牛奶哦，防止面温过高~
不同牌子的面粉吸水性不一样，所以一定要预留一部分液体！
薄荷叶记得洗干净再使用哦~
脱模的时候要小心注意不要烫到！
祝大家成功！