斑斓小卷
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斑斓叶特别的清香，一定让你陶醉～～
用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 低粉 | 100克 |
| 油 | 65克 |
| 斑斓汁 | 100克 |
| 糖 | 65克 |
| 馅：淡奶油 | 150克 |
| 馅：白砂糖 | 15克 |
| 油纸一张 | 最后卷蛋糕冷藏定型用 |
斑斓小卷的做法
分离蛋白和蛋黄(忘记拍照了，步骤同普通戚风蛋糕一样）
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第2张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第2张")
蛋黄加油加斑斓汁搅拌均匀，筛入面粉，拌匀（忘记拍照，步骤同普通戚风蛋糕）
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第3张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第3张")
分三次加糖打发蛋白到湿性发泡
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第4张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第4张")
此时预热烤箱170度，把蛋白分三次加入蛋黄糊，每一次加入都必须翻拌匀后再加第二次。
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第5张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀后成浓稠状态，装入铺好油纸的烤盘，铺平，震出气泡，放入烤箱烤25分钟，各人烤箱不一样，可根据烤箱力度调整时间。
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第6张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第6张")
烤好后从烤盘拿出来放在烤架上晾凉，这个时间可以去准备打发淡奶油，淡奶油加入15克糖打发。
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第7张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第7张")
蛋糕体接近冷却后把奶油均匀涂抹在蛋糕体上，如果卷正面就抺在底面，如果卷反面就像我这样把奶油抹在正面，这样用擀面杖帮助一卷，放入冰箱冷藏半小时，就可以拿出来切开分享啦!
![斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第8张]( "斑斓小卷的做法步骤图，斑斓小卷怎么做好吃 第8张")
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