秒会的!!!鲜美水煮大虾~ 鲜 嫩 弹
这个时节的大虾鲜美无比!今天分享一道水煮大虾的做法给大家。想做好这道菜也要掌握好几点小技巧。关键的是要用好水煮好虾。好水的来源于就是~美的阿尔法净水器,它可以把家里的自来水,经过5级过滤后,让我们喝到的每一滴水都是干净,健康的。直饮也完全没有问题,每天孩子上学,老公上班直接装杯带出门了既方便又健康。好虾就是鲜活的大虾。话不多说和我一起动手吧😄!
用料
罗氏大虾 | 8只 |
盐 | 5克 |
葱 | 2根 |
姜片 | 2片 |
花椒粒 | 5粒 |
料酒 | 1勺 |
蘸汁配料 香菜 | 1根 |
小米辣 | 2只 |
熟白芝麻 | 2克 |
蒜蓉 | 10克 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
味极鲜生抽 | 5克 |
香醋 | 5克 |
白糖 | 2克 |
芝麻油 | 10克 |
阿尔法直饮水 | 20克 |
秒会的!!!鲜美水煮大虾~ 鲜 嫩 弹的做法
准备好所有食材。
蘸水材料要提前做好。蒜切蓉 小米辣切圈 香菜切碎 待用。大虾处理干净。
提前把美味的蘸汁做好。
根据自己的口味将小碗中加入 生抽 蒸鱼豉油 糖 醋搅拌均匀再加入少许阿尔法纯净直饮水,混合均匀 最后把切好的蒜蓉 小米辣 香菜碎加入汁水中 混合均匀,再加点芝麻油提香,撒点熟的白芝麻更加增香。锅里加入适量阿尔法纯净直饮水,加入 姜片 盐 葱结 料酒 花椒五粒。
大火煮开后下入大虾,盖上锅盖煮五分钟关火。记住不能久煮 否则虾肉变得很老 鲜味也会流失。
准备好一盆的阿尔法直饮水 ,夏天可以放些冰块。把出锅的大虾立马放进冰水中刺激虾肉,让虾肉变得更加紧实Q弹。
家里装上一台美的阿尔法净水器还是很必要的!通过净水器可以把自来水里的泥沙,铁锈 重金属等等有害物质过滤掉。经过它5级过滤后每一滴水都是安全健康可以直饮的。安装起来也很方便不沾地方,需要换滤芯还会自动提示呢,简直太贴心了。
摆盘开吃啦。
看这样煮的大虾又多嫩!
蘸上汁就好吃的上天啦!直接手抓着吃才过瘾!超级鲜嫩 Q弹!
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小贴士
蘸汁可以根据自己家口味配制偏甜 偏酸 还是偏辣自己做主哈。不用蘸汁 直接吃也很鲜美的!
注意煮虾要开水下锅,不能冷水下锅。时间一般五分钟就要关火。
最后煮熟的大虾一定要过在纯净水里哦!自来水不可以!