猪七寸（非油炸）

发现很多人都喜欢吃猪七寸（非猪大肠），每次吃到的都是油炸的，自己在家做，炸过的油循环使用不太好，于是尝试使用空气炸锅，也是第一次倒腾，成品满意，开心之余分享一下过程，也为自己的作品打卡，哈哈～～～

用料  

猪七寸（非油炸）的做法  

1. 1、用生粉清洗猪七寸，内里翻出来把脏东西搓掉，壁上的白油最好也摘掉，这样没那么油腻，不摘掉也可以，看个人喜欢
   
   2、清洗干净的猪七寸和所有配料一起放入锅中，加水炖到筷子可插入，并且是比较软的状态，这样吃起来没有那么韧，喜欢韧的煮到筷子能插入即可，不用再煮到软
   
   3、煮好后捞起，趁热加入生抽（推荐海天），腌制半小时，期间翻面，为了上色均匀
   
   4、腌制半小时后拿出来，刷油，放入预热好的空气炸锅，低温运作，我的空气炸锅140度10分钟，因牌子不同脾气不同，记住关键字：低温，中途翻面
   
   5、空气炸锅这步作用主要是上色和脆皮，如果不喜欢的，直接卤吧，怎么喜欢怎么来