山药炖板鸭
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年后回杭州，男朋友妈妈让我们带的一只板鸭，一直在思考有没有新颖的吃法，山药与板鸭的搭配，真的美味！
用料
| 板鸭 | 半只 |
| 小白嘴山药 | 400克 |
| 大葱 | 少量 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱花 | 少量 |
山药炖板鸭的做法
板鸭用厨房剪刀剪成块，然后焯水（避免太咸）
锅内加油，然后加入大葱段与姜片，爆出香味后，再加入焯过水的板鸭块，翻炒一会儿，倒入削皮切块的山药，加入少量黄酒增香，注意不要炒焦
大概翻炒2分钟后，盛入砂锅，加入开水没过食材，上电陶炉煮，大火煮开后，转小火煮十分钟左右，汤色会变得奶白，再加盐调味～最后撒上葱花就好啦
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